Лето – замечательная пора, когда много свежих овощей и фруктов, зелени, и хочется есть все это свежим, не приготовленным. Но, к сожалению, у многих людей желудок очень трудно переваривает сырую пищу. Делюсь рецептом, который поможет вам насладиться свежей пищей без дополнительных трудностей для желудка.

Ингредиенты:

• Шпинат свежий
• Соль — по вкусу
• Перец белый молотый
• Перец черный молотый
• Орехи молотые (грецкий орех, фундук, миндаль)
• Масло грецкого ореха
• Опционно – соевый соус

Приготовление:

Шпинат крупно нарезать и размять руками с солью. Добавить черный и белый молотый перец, перемешать, заправить маслом грецкого ореха (очень немного). По желанию можно добавить буквально несколько капель соевого соуса – для придания пикантного вкуса.

Орехи размолоть в блендере, добавить в салат, перемешать.

Приятного аппетита!

Маленькие хитрости:

• Шпинат размять нужно так, чтобы он стал совсем помятый J и дал сок (это обеспечит сочность салату и лучшее переваривание желудком)
• Если вы решите добавить соевый соус – то не переусердствуйте, нужно всего лишь несколько капель. Иначе он испортит весь вкус салата!
• Лучше дать салату постоять 3-5 минут, чтобы орехи пропитались соком шпината, а шпинат – вкусом орехов и вкус салата раскрылся полностью.